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青岩古镇贵州四大古镇之一明清时期精致蜿蜒的胡同和建筑古韵悠悠除了浓厚的文化底蕴更吸引人的就数这里的特色美食青岩猪脚、辣子鸡、洋芋耙、玫瑰冰粉、糕粑稀饭等等说起来就让人流连忘返-青岩印象土钵菜-把青岩古镇的文化底蕴和风土人情原封不动地搬到了闹市中心店里的每一个角落都是匠心打造最重要的是想吃猪脚再不用跑到青岩了!在这里就可以吃到正宗的青岩卤猪脚而且点菜也很有特色拿着罐子自己去选选中把类似竹签的菜名放进罐子然后服务员才下单

-状元猪蹄-

青岩最有名的一道美食吃了猪“蹄”金榜“题”名蘸着用糊辣椒、醋、姜末、葱花等制成的辣椒水吃猪蹄肉质软糯、肥而不腻

-玫瑰冰粉-

一道夏季降暑甜品贵阳最地道的玫瑰冰粉就在青岩玫瑰冰粉的核心就是玫瑰酱加入冰粉中再撒上坚果碎、冬瓜糖、芝麻、山楂片等口感酸甜爽口还混合着玫瑰的清甜

-丝娃娃-

素菜丝像娃娃一样被襁褓包裹所以叫“丝娃娃”《舌尖上的中国》也推荐过这道菜品特色是“千人千面”“包容万物”面皮裹着各种切成丝的素菜最后撒上脆哨、浇上沾水然后包口包嘴地咀嚼一口吞下

-洋芋粑-

贵阳街头随处可见的传统小吃土豆蒸熟碾碎混上香葱在油锅里烙得金黄老远就能闻得土豆和葱花的混合香味再加上脆哨混合撒上干辣椒面就一个字:香!贵阳的小吃无论什么时候吃都觉得美味得像初恋好吃得无与伦比

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