01.
感悟宋人风雅心境
学员们在贵州省礼仪学会副秘书长，高级茶艺师汪艳霞老师的风趣讲解下，深入了解末茶文化。“以茶证史”，从茶礼、茶制、茶风尚、茶器、茶画、茶诗等多方面内容，纵横视野，看宋人风、雅心境。
02.
演绎宋代点茶
击拂茶汤，打出“雪沫乳花”，以茶为墨，绘心中山水，览文人风雅。
建盏：黑盏或紫盏，能衬托出白色的茶汤和茶沫。
茶筅：点茶时一种用来搅拌茶水的茶具（煎茶的竹夹演变为长柄茶匙，后再演化为茶筅）。
汤瓶：高肩长流的煮水器，为便于注水，宋人发明了高肩长流的煮水器——汤瓶。
茶粉：手工石磨研制的绿茶粉。
茶巾：行茶过程中，清洁器物和茶台的小茶巾，现在常见的材质多样。
分茶小盏：分茶（提字作画）时用来装膏状茶沫的小盏。
（以上图片为部分学员现场作品）
在陆羽《茶经》“五之煮”中，用了很大的篇幅来描写茶汤沫饽的形状。“有顷，势若奔涛溅沫，以所出水止之，而育其华也。
凡酌，置诸碗，令沫饽均沫饽，汤之花也，花之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上，又如回潭曲渚青萍之始生，又如晴天爽朗有浮云鳞然。
其沫者如绿钱浮于水湄，又如菊英堕于罇俎之中，饽者以滓煮之，及沸则重花累沫，皤皤然若积雪耳。《荈赋》所谓焕若积雪，烨若春蔜有之。”
从陆羽的这一段文字来分析，可以明显看出，在唐代，汤花并非是偶然形成之状。从后文中对汤花的分类来看，彼时已经有了一套比较完整的审美标准，而且是有极高的美学艺术。
沙龙回顾
点茶入宋，一盏风雅，让我们在一盏茶汤里，感受生活的情趣与雅致。贵州省礼仪学会今后还会举办更多健康，阳光，有意义的活动。期待我们以礼相遇~
编辑陈昱臻审核
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