游青岩古镇,享将军豪宴品甲胄雪糕

避暑季来到青岩古镇，吃上一顿“将军豪宴”，做一回豪气英雄；品一支“甲胄雪糕”，驱走炎热享清凉。8月9日，贵州日报天眼新闻记者在贵阳市花溪区青岩古镇景区了解到，景区推出的这两道美食，受到游客的追捧。将军宴元帅套餐记者在青岩古镇西门大明游园会内看到，一群群游客正在这里享受“将军宴”，大块吃肉，大碗喝酒。据工作人员介绍，将军宴起源于清咸丰年间。当时在地形复杂的青岩一带地区，时常有匪患四处作乱，百姓生活不得安宁，这时赵国澍将军立即率兵讨伐贼患，经过了十多场战争，赵国澍将军大胜而归。百姓为了感恩赵国澍将军，在城墙下杀猪设宴感谢官兵。赵国澍将军前来时，只取了猪的四蹄进行灼烤，躯干分给了部下和百姓。从那以后，凡是百姓人家杀猪，猪腿都用来烤着吃，这道菜也被称为“将军宴”，一直流传到现在。据介绍，将军宴有三大菜系。其中，第一道菜系是元帅套餐，主菜是烤整猪腿，配菜有土豆泥、青岩豆腐果、生菜、黄瓜。烧烤大猪腿肥而不腻，一口下去超有嚼劲，吃到嘴里满口飘香，配菜多为素菜，荤素搭配，美味加倍。将军宴提督套餐第二道菜系是提督套餐，主菜是烤蹄髈，配菜有土豆泥、青岩豆腐果、生菜、黄瓜。烤蹄髈肉质紧致，一口下去，软嫩美味而有嚼劲，和配套蔬菜是完美契合。将军宴守备套餐　　第三道菜系是守备套餐，其主菜是烤猪脚，配菜有土豆泥、青岩豆腐果、生菜、黄瓜。猪蹄表皮成熟焦黄，肉质饱满飘香，透明红润的脂肪下包含着超紧致的肉感，吃起来超带劲。“甲胄雪糕”甲胄与雪糕另外，古镇还推出了“大明志甲胄文创雪糕”，是这个避暑季的快乐新星。据了解，这五款雪糕的设计元素，包含了青岩、古代、将军、铠甲等多种元素，细节感满满。汉服美女品尝“甲胄雪糕”五款“甲胄雪糕”这种文创雪糕新品，外形呈古代的甲胄形，而且款式多、模样乖、口味多。味道有清新抹茶口味、缤纷草莓口味、天然牛奶口味、香甜兰可盈口味、浓郁可可口味等。光看颜色就忍不住要咬一口，中和着微微苦的抹茶，清香中裹着丝滑，拿着它走在青岩古镇上边吃边游，别有一番诗情画意。贵州日报天眼新闻记者贾华编辑郑青编审赵宏斌刘钢

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