来源：华夏酒报
贵州酱酒的一派繁华热烈，却大有将传统的“黔派浓香”淹没之势······
日前，贵州省发改委官方网站公布了年贵州省重大工程和重点项目名单个项目，年度预期投资达.86亿元，其中涉及92个酒类项目。
这些涉酒项目遍布贵州各地，以遵义为原点的话，这些项目分布在其南、北、东、西。
这其中既包括遵义市下辖的仁怀、习水、赤水、湄潭、余庆、绥阳、桐梓，也包括铜仁市下辖的印江、思南，毕节下辖的金沙，黔东南下辖的镇远、黄平以及贵阳周边区县。
可以看出，遵义市涉酒项目占比最多，涉及地域也最多——遵义下辖的多个县份“雨露均沾”。
从项目类型来看，这些酒类项目最多的为白酒技改项目，也有一些纯新增白酒产能项目，更含有一些融新增产能、工业旅游于一体化的园区建设项目。
值得注意的是，这些技改、新增产能项目，大多明确标注“酱酒”，也即是指向于酱酒的产能增量、技术革新。粗略统计，这些新建、续建项目，总共可使贵州年酱酒产能增加20万吨以上。
然而，贵州酱酒的一派繁华热烈，却大有将传统的“黔派浓香”淹没之势。
《华夏酒报》记者发现，一些以出产浓香闻名的地域，也均被新建酱酒项目包围——譬如遵义下辖的湄潭县、鸭溪镇，黔东南的镇远等地。
最新的信息显示，贵州遵义鸭溪镇正在推进吨酱香白酒项目。该项目预计投资2.5亿元，占地面积74.5亩，建设内容包括制酒车间、包装车间、制曲车间等。项目一期工程预计明年建设投产，将年产吨的酱香白酒，预计实现工业总产值3亿元以上。
鸭溪镇以出产“鸭溪窖酒”而闻名，成为中国酒业地图上一颗明珠。在年举办的第一届“贵州名酒”评选中，茅台酒、匀酒、董酒、金沙窖酒、安酒、泉酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒成为“贵州八大名酒”。
也就是说，在那个“酱香”尚未一统的年代，贵州也拥有能够与四川浓香分庭抗礼的浓香名酒，即鸭溪窖酒。它当时在贵州，足可与茅台、董酒相并肩。
湄潭县的湄窖同样是黔派浓香的代表，但建设项目信息显示，湄潭新建的年产吨酱酒项目（邹大福）正在推进。
贵州黔东南的镇远，其出产的浓香型青酒曾名震一时，但是如今似乎其风头已经被新建酱酒项目所压倒。
如果不论此前贵州推进的各个酱酒项目，单论此次最新的重大项目的话，那么，可以看出，不只是酱酒的产区对于这些项目热情高涨，其他一些此前在酱酒传承上底蕴不够深厚的地区，同样在热衷于推进酱酒产业，大有贵州全民染酱之势。
“贵州酱酒”似乎已经成为一面金字招牌，也成为外界的固有印象。但实际上，讲究地域、水土的中国白酒业，更呈现出“多元化”的另一面——同样为酱酒重镇的遵义，也同样产出黔派浓香的代表性品牌鸭溪窖，只不过其由于多重原因而没落。
对于执着于新建酱酒产能的地域而言，就算抛开酱酒文化、酿造技艺的传承与积淀等方面不谈，那也必须要充分考量酱酒产业未来的发展空间、消费市场的消化能力等其他影响性因素。
一些拥有其他香型白酒历史性影响力的区域，更是需要综合考量——在这个追逐大流、习惯性一窝蜂的时代。
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