见手青价格猛涨最贵要卖500元公斤

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雨水到，菌子笑。7月20日，记者走访了云南木水花野生菌交易市场（以下简称木水花市场），本周青头菌降价—元1公斤，不降反涨—元1公斤。此外，市场内奶浆菌75—元/公斤、谷熟菌—元/公斤、鸡枞—元/公斤、白葱—元/公斤、松茸—1元/公斤。见手青数量大减价格飙升上午10点，木水花市场野生菌交易如火如荼地进行着，顾客络绎不绝，没人能空着手走出市场。“见手青多少1公斤？”“你要哪一种，不同品质有不同价格。”李女士家的摊位上摆放着见手青、青头菌和美味牛肝菌。见手青分为三个价位，最贵的元1公斤，中等品质的—元1公斤，最便宜的元。青头菌—元，美味牛肝80—元。李女士说，本周见手青价格猛涨，而青头菌价格下跌。“近期见手青数量非常少，所以价格涨得猛。上周品质最好的卖元左右，本周涨了多元。菌子的价格波动很大，主要是看数量，量多就降，量少则涨。商贩秦女士也表示，本周见手青涨价明显。“上周我们家最好的见手青只需元1公斤，这星期涨到元。这两天见手青特别少，整个市场里的量都不多，今年和去年相比菌子数量少，价格也高。”何先生家的摊位上只售卖青头菌，来自禄丰。何先生说，本周青头菌价格比上周便宜太多。“本周数量多，价格便宜，最好只要元，而上周卖元左右。中等品质的青头菌也降了多元，近期我们家每天能卖出多公斤。”“降了降了，这星期青头菌便宜了！”商贩阮先生家的青头菌品质好的—元1公斤，中等品质的—元1公斤。“今年天干，菌子比起同期少太多，所以价格也比去年贵。去年这个时候，中等品质青头菌只卖—元1公斤。这两天雨水多，估计下周菌子会比现在多，价格难说会降。”除了青头菌降价，本周松茸数量增加，价格也有所下降。“我们家的松茸来自香格里拉和楚雄，按照品质分为三个价格，品质最好的0—1元，中等品质的—元，最便宜的—元。上周最好的卖多元，目前我们家每天能卖出80—90公斤。”商贩杨先生说。“今天终于买到我心心念念的青头菌了，价格也合适。小菌菇打算炖肉，稍微老一些的要小炒。”市民李先生非常喜欢吃青头菌，他说之前来逛市场，但青头菌的价格居高不下，只能将他劝退，今日遇上降价，于是多买了一些。“今年的青头菌比往年贵太多了，上周中等品质的都要两三百元，往年同期差不多只要—元。等过久便宜些，我会再来购买。”鸡枞价格稳定—元1公斤商贩殷先生家专门售卖鸡枞，火把鸡枞元1公斤、红土黑帽鸡枞—元1公斤，红土白帽鸡枞元1公斤。“近期鸡枞的数量比较多，文山、红河、富民的都上市了，价格相对稳定，变化不大。最好卖的是火把鸡枞，因为价格便宜。如果要煲汤和炸鸡枞油可以选老一些的，如果是炒吃就要选嫩的，这样口感更好。”另一家卖鸡枞的商贩介绍，他们家的鸡枞都是富民的红土黑帽鸡枞，价格为—元1公斤。这名商贩也表示，目前鸡枞价格变化不大，预计下周数量会有所增加，价格会下跌。木水花市场市场部主管翟先生介绍，近期市场内每天有多吨野生菌，数量最多的是谷熟菌，每天有20多吨，除了云南本地，还有一部分来自贵州、湖北。青头菌每天7—8吨，见手青有10—15吨。“目前野生菌的种类比较齐全，但因为天干，雨水少，野生菌数量比去年同期少。”都市时报全媒体记者：杨文爽来源：掌上春城

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