虽然贵州地处西南地区，但是依然很爱面食，什么肠旺面、脆绍面、大排面、辣鸡面，贵州好吃的面条真是数不尽，让人爱不释手，除了自己本土的面条，只要是好吃的面，依然会得到贵州人的追捧，在贵阳南明区有一家李兰英粉面店，他们家主打湖南面，已经在这边火了三十三年，开了七家分店，每天能卖上千碗面，客人也是排满整条马路，生意好到让人羡慕。
其实这个湖南面根本不是湖南本地面，据说以前大移民时期，贵州因为种种原因，引来全国各地不少的移民，其中很多湖南人都住在同一条街上，方便彼此照应。这家店的老板李兰英的父辈就是湖南人，后来家里开了面馆，为了纪念家乡，就直接冠上了湖南面的称号，后来才改成了李兰英粉面店，但是很多当地人还是习惯叫他们湖南面。
他们家的营业时间是早上到凌晨，员工都是几班倒，随时来店里都要排名，湖南面更像是贵州肠旺面和湖南米粉的融合，是招牌带着湖南字样的贵阳特色面，但是味道不错，招牌的湖南面是清汤底，看着简单清爽，但是汤汁浓郁，面条筋道，加一点糊辣椒面，在寒冷的冬天简直是瞬间让人温暖的食物。如果喜欢吃粉，他们家有细粉和宽粉，细粉爽滑，宽粉Q弹，肉臊分量足，特别香，有一种猪油浓郁的香味，吃起来很过瘾。
他们家的粉面适合早上来一碗，先喝汤驱走寒意，再滋遛滋遛嗦面，配上店里免费的泡菜，是莲花白，味道酸爽适中，很解腻开胃，简直是绝了。老板说店里的面条是自己配的，加了面粉精面荞面还有鸡蛋，所以吃起来这么筋道，自己做的面条就是爽滑受欢迎，还有熬制的浇头，鸡肉和猪肉混合在一起，这个鸡肉里还放了不少鸡油，味道鲜美而且油润，一天光是浇头都要卖十几盆，真是忙得不可开交。
店里用的都是新鲜的食材，鸡是土鸡，猪肉是后腿瘦肉，全是真材实料，怪不得当地人抢着吃，每天都要排队，有时候人太多，排队都排不上，只能改天来吃。除了粉面之外，店里的猪蹄也很好吃，7元一个，价格感人，味道不比青岩猪蹄差，基本上是每桌必点，肉质软糯Q弹，卤得很入味，颜色也非常漂亮，看着就很诱人，单独用碗盛着，单口吃咸淡适中，很有嚼劲，如今泡在面汤里，口感会软一些，更加多汁，肉质吃起来更鲜美。
店里还可以像肠旺面店加豆腐和卤鸡蛋，还有美味的馄饨，价格不错，如果喜欢他们家的糊辣椒还可以买一点带回去作为伴手礼，喜欢的小伙伴可以来试一试哦！
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzl/2312.html
