贵州的这几种具有百年历史的糕点糖食,如果

外出游玩时，最棒的就是吃到当地的特色美食，但是这些美食有些我们是没办法带回来的，不过我们可以选择带一些当地的糕点之类的特产。今天我们就来看看几种贵州具有百年历史的糕点糖食。

青岩玫瑰糖是贵阳的传统名点，已具有百年的历史了。其创始人最初时萌生了将玫瑰花瓣加入糖中的想法，于是就将玫瑰捣碎成蜜饯，然后用糯米和小麦做成麦芽糖稀，加上玫瑰蜜饯、芝麻、核桃仁等，搓匀后切成长条或薄片，就形成了香甜酥脆又带有玫瑰香味的麻片糖，后来，改名为玫瑰糖。

波波糖又叫波波酥，是贵州镇宁布依族苗族自治县的特产，是贵州四大著名糕点糖食之一。波波糖起源于清朝咸丰年间，是用糯米制作的饴糖和炒熟的芝麻粉为主要原料，饴糖起酥后后将糖皮卷成扁圆形，看起来像风吹过的波澜，故名波波糖。波波糖香甜、落口即酥，又被称作“落口酥”。

清镇黄粑是清镇市的特产，最早出现在三国时期，年清镇市对黄粑进行了工艺改造。清镇黄粑主要是糯米、大豆等经特殊工艺制作而成，口感软绵香甜，糯而不烂，切开时光滑、无裂纹。清镇黄粑的箬叶的香气比较浓，去掉包裹的箬叶后具有不稀皮、不沾手的特点。

冲冲糕源于贵州黔南布依族苗族自治州独山县，是用糯米制作的一种糕点，具有百余年的历史。冲冲糕采用传统做法，将糯米、籼米磨成粉，将米粉倒入特制的蒸笼中，撒入芝麻、红糖、花生面等，蒸熟即可。冲冲糕口感柔软有韧性，味道香甜，价格便宜，但是如今也在慢慢淡出人们的视野。

碗耳糕，形状像个小茶碗，是贵阳的特色糕点，因为是用碗耳糖制作的，小孩特别喜欢吃，所以又叫“娃儿糕”。碗耳糕源于清朝，兴盛于八十年代。主要原料是大米、红糖，也是一种蒸糕。碗耳糕个大蓬松、口感软绵、甘甜清香。