贵州是我的家乡，“地无三里平，天无三日晴”，这是对贵州惯用的形容，后一句多少有些夸张，但前一句却毫不失真，尤其当你坐着高铁途径贵州或进入贵州，“地无三里平”的文字会化为一幅幅具体的画面，让人感叹。
我们贵州到底有什么能吸引人们前往呢？耳熟能详的黄果树、西江千户苗寨、赤水风景区、小七孔等等，数不胜数，最近我才去过贵州的织金洞，还记得小时候到织金洞，那时只觉得黑黑的洞里有着莫名的神秘气息，走入深处，还会有些小小的害怕，不知那暗河深水之下是否藏着神龙或其他神兽，就像古老的神话故事那般。现在长大了，再回到织金的景色中才知道它鬼斧神工的奇迹。
一个山里的洞中，见万千气象，山水、人像、花草、鸟兽一一以石头的模样呈现，惟妙惟肖，情景交融。据说这里总共有12.1公里的通道，共设11个大厅47个厅堂，将大自然的万物浓缩在这一方洞天里。而智慧的织金人更是将洞里造型各异的溶岩取了花式各异的名字：霸王盔、银雨树、广寒宫、雪压青松、铁山云雾、百尺垂帘、十万大山，光听这名字就已然霸气十足。
长大后再观，才看懂织金洞是如何以其鬼斧神工的创造，展示着大自然的神奇。在“中国最美的十大奇洞”排行榜上它名列榜首，这是织金人的荣耀，更是贵州的魅力。
贵州也是少数民族聚居地，除了这些拥有着世界之最的鬼斧名胜和充满灵气的自然风光之外，最能走入人心的还是贵州的人文风情。
好比远赴巴黎演出的从江县的小黄的“侗族大歌”，在小黄侗寨背后只有5公里的深山之中，又藏着一个神秘之地——黄岗侗寨。
在黄岗侗寨，清晨的阳光洒在只有多户、来人的村落，人们开始一天的生活，随便爬上村落的一个小山坡，都能将整个侗寨尽收眼底，蓝天、白云、阳光、青山环绕着寨子，中间留出一条狭长的走廊，这里的人们和古朴的建筑就在此生根发芽，川流不息，绘制出一副安然的画卷。
放眼望去，能够看到这里的五座鼓楼，依次高耸于侗寨之中，巍然挺立，气概不凡。飞阁垂檐层层而上呈宝塔形，瓦檐上彩绘着山水、花卉、龙凤和人物，云腾雾绕中色彩与古朴交融。下山后，一头扎进村落里，穿梭于一条一条巷子中，路过一户一户人家，也路过了他们的生活。
一方土一片景，这是天赐的景观，地无三里平，自是有其格调的，在隐藏着的那么多座连绵不绝的山体之间，我们不知道还有多少神秘风光和故事有待发现。
景致、人文后，还有着让人沉迷的美食。
说起早餐，贵州真的有好多粉，根据粉本身的种类，有酸粉、米粉、蒸汽粉、宽粉、细粉、锅巴粉、卷粉等等；根据做法的分类，就有牛肉粉、素粉、羊肉粉、脆哨粉、软哨粉、辣鸡粉、肉末粉、青椒肉末粉、香菇粉、大排粉……好多……数不过来了。
除了粉，还有辣鸡面、糯米饭、肠旺面、豆花面、米豆腐等等。小吃有贵阳的丝娃娃、玫瑰冰粉、糕粑稀饭、恋爱豆腐果，水城烙锅、毕节铁板烧、安顺裹卷等等。名菜有辣子鸡、酸汤鱼、酸汤火锅、豆米火锅、糟辣脆皮鱼、折耳根炒腊肉等等。
而以上这些美食除非甜品外都有一个共同的特点，离不开辣。贵州是非常能吃辣的地方，可说是无辣不欢，而贵州的美食大多建立在其美味多样的辣椒之上，辣椒就是贵州美食的灵魂。
有这样一个说法，“中国辣椒看西南，西南辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义。”由于贵州气候条件与地理环境的优势，使得贵州的辣椒味道与众不同，无论是在味道上，还是在种类的丰富上，比如朝天椒、灯笼椒、小米椒、团籽椒、指形椒、二荆条、线椒等等，应有尽有。
所谓靠山吃山，靠水吃水，靠着贵州这片为种植生产辣椒而生的土地，咱们贵州人自然是好好享受这份恩赐，将产出的辣椒更是制作成各种各样、口味不同、香味各异的辣椒成品。
长年和辣椒打交道，我们的祖祖辈辈就已经提炼出了辣椒最深沉的香味，并非简简单单剁碎而食，而是发挥智慧，一点点发掘出辣椒的魅力，让其彻底展现它可以抵达的最香之味。
最有名的辣椒应数糟辣椒了，在贵州家庭里，家家都有糟辣椒，它与湖南的剁椒不同，贵州的糟辣椒，在剁碎的辣椒里，还需要放入盐、姜、蒜和烧酒一起发酵至少十天半月，让生辣椒的味道慢慢泡制出别样的酸味，从中产生乳酸菌，这种乳酸菌对人的肠胃是很有好处的。在这十天半月的时间里，剁碎的生辣椒才能真正因提炼而流露出它隐藏着的美味。我们用糟辣椒在制作很多贵州菜，比如鱼香肉丝、莴笋炒肉、糟辣鱼、糟辣肥肠、糟辣豆腐等等。
多的不说，直接上菜！
对家乡，我们都有着深沉的爱，对贵州，我有着说不完的话，由于长期生活在外，每到春节将近回家之时，都能感受到走进别人眼里陌生却在自己心里熟悉无比的地方时，原来也是一趟别样的旅行。
游走归来，读懂了故乡的魂，或许相对而言，她依旧贫穷于其他一些地方，可在我心间，她蕴含的生命力和坚守自己的力量，无地能比。从北纬30度开始绕了世界一圈，再回到另一个北纬三十度的家乡贵州时，我才第一次明白，家乡是需要远走他地再回来才能读懂的地方。
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