春节前，赤水市长沙镇种植的余亩青萝卜陆续进入采收期，村民们采摘青萝卜后，运往位于高洞村的青萝卜线加工厂，制作成香脆麻辣可口的青萝卜线。
采收青萝卜王长育摄
“长沙镇历来就有种青萝卜的传统，庄稼收割完再种一季青萝卜，农闲地不闲。”青萝卜种植大户袁聪慧说，“青萝卜洗净切条晾干，然后拌入盐和辣椒后装罐保存，过年期间饮食油腻，这时有一盘香辣爽脆的青萝卜线解腻，很受大家欢迎，渐渐地，我们长沙镇家家户户过年都要做萝卜线，近几年还成了走亲访友的伴手礼。”
生产车间内青萝卜切线王长育摄
近年来，长沙镇围绕青萝卜深加工产业花了不少功夫，通过多方筹措资金，整合各方资源，建基地修厂房，还注册了商标，也让青萝卜线从家庭作坊小打小闹加工向规模化标准化生产华丽转身。
长沙镇青萝卜种植基地张鹏摄
年，一座现代化、标准化、自动化的青萝卜线加工厂在长沙镇建成投用，年产青萝卜线突破吨。如今，加工厂生产的青萝卜线销往成都、重庆、厦门、上海等地，实现产值超万元。该镇还整合土地建立余亩青萝卜种植基地。
贵州日报天眼新闻记者杨柳
编辑陈颖
编审陈富强
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