新疆炒米粉爆火小红书,小众米粉的风口要来

过去偏安一隅的新疆炒米粉，近日火速出圈，新老品牌均快速扩张，甚至不少品牌获得资本青睐。

此外，一众地域特色米粉品牌，也逐渐进入大众视野，细分米粉赛道迎来高速发展期了吗？

文章看点：

新疆炒米粉突然火了？

为什么最近一年特色米粉品牌较受资本青睐？

细分米粉赛道进入发展快车道了吗？

当下细分米粉品牌该如何突围？

新疆炒米粉正以肉眼可见的速度火出圈。

在小红书上，搜索“新疆炒米粉”显示有6万+篇笔记，而去年一度风光无量的“兰州拉面”也才仅有4万+篇笔记。在新疆炒米粉受到消费者

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