筑城年味逛古镇品美食青岩古镇年味浓

多彩贵州网讯(本网记者熊茜雯)连日的好天气令市民和游客的出游热情持续升温。1月8日上午，记者走进贵阳市5A景区——青岩古镇，跟随游客的脚步逛古镇、品美食，感受古镇年味。古镇的游客络绎不绝从南门进入古镇，一盏盏大红灯笼挂在青石板路两侧商铺的屋檐角。远远望去，火红的灯笼和古镇的青砖黛瓦相互映衬，洋溢着节日的气息。游客步行在大红灯笼下，不停驻足拍照。古镇内挂满了喜庆的红灯笼走进古镇，首先映入眼帘的是青岩的特色小吃——卤猪蹄。“我们家开20多年了，味道特别好！”鸿雁之家小吃店的老板王阿姨说，“元旦假期以来，古镇的人流量越来越大，生意好的时候一天就能卖几千个猪蹄。”青岩的卤猪蹄又被称为“状元蹄”。据传，清末时期，青岩人赵以炯赴京赶考，启程时，母亲为他卤制了一锅猪蹄在路上吃，赵以炯高中状元后，青岩人将卤猪蹄称为“状元蹄”，并将吃卤猪蹄的习俗流传至今。特色美食卤猪蹄在青岩古镇，随处可见的特色美食还有鸡辣角。即用鸡肉炒制的辣椒酱，是青岩最出名的特色美食之一。“萝卜干和鸡辣角各装两桶！”在兰姨妈鸡辣角店铺前，贵阳市民刘女士正在采买。“这家的萝卜干和鸡辣角我家吃了很多年，每隔一段时间就要来买。”刘女士说。“今天天气好，古镇还有迎新年的活动，挺热闹的。明天我们打算多准备一些原材料，迎接春节期间来古镇玩的游客。”兰姨妈鸡辣角店老板兰阿姨说。青岩特色美食摆满了桌子在古镇的北明清街上，一间卖糖画的小店里，老板解林正在制作糖画。十二生肖、玫瑰花、猪八戒……解林面前的桌子上摆放着一个糖画转盘，写有十余种糖画样式。解林正在制作糖画“转到哪个，就做哪个。”解林说，“做糖画看着简单，其实很讲究，对糖的比例、温度都有要求。顾客吃到嘴里的是糖，更是非遗的历史记忆。”解林的师傅是一位糖画的非遗传承人。过完年后，解林也打算去申请成为非遗传承人，让糖画技艺在古镇得到传承。曹女士女儿拿着刚刚买的“玫瑰花”糖画“青岩古镇始建于明朝，积淀了深厚的历史文化，所以我趁着天气好带着孩子来感受一下热闹的氛围。”市民曹女士说。来自四川宜宾的游客刘忠兵正在购买牛肉干青岩古镇的悠久历史和特色美食还吸引了不少外地游客前来观光。“这是我第一次来贵阳，感觉古镇很热闹，小吃很美味。”四川宜宾市民刘忠兵说。据了解，为了营造浓厚的新年节日氛围，青岩古镇不仅装饰红灯笼和彩灯，还推出了“新青岩中国年”为主题的开街活动。在青岩古镇的寻坊街区内设置烟雨桥、绣楼等多个打卡点，营造明朝古风氛围。街区内还将布置余个摊位，供顾客购买贵州特色年货。一审：罗亚楠二审：李柏杉三审：彭奇伟

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