“贵州”是我国的一个风水宝地，这里有着得天独厚的地理位置，自然景观优美，曾吸引万千游客前往只为饱览贵州好景！
不过在我心中，贵州除了有着千姿百态的好景之外，更吸引我的是那里的“美食”！贵州美食独具特色，琳琅满目，简直是食客们的天堂！比如肠旺面，豆花面，烙锅，羊肉粉等等，实在是让美食爱好者们回味无穷！
说到这儿了，少不得要给大家介绍介绍贵州的美食了，下面就给大家说说去贵州一定要点的7道名菜，快来看看有你吃过的吗？
1、苗家酸汤鱼
贵州菜又被称为“黔菜”，在口味上主要以“酸”“辣”为主，在当地还流行着这样一句话，叫做三天不吃蒜，走路打蹿蹿。下面说的这道苗家酸汤鱼就是一个最好的例子。
苗家酸汤鱼是一道贵州名菜！此菜成菜后，香味四溢，闻着沁人心脾！夹起一筷送入口中鱼肉鲜嫩无比，汤汁也是酸溜溜的，非常开胃！
2、贵州辣子鸡
第一道介绍了“苗家酸汤鱼”，下面给大家来一道“辣菜”——贵州辣子鸡！这道菜是一道当地的经典好菜，是用糍粑和鸡肉一起炒制而成！无论是味道还是口感都非常美味！
这道菜一上桌，看着就非常诱人！吃着更是非比寻常的美味！鲜辣香浓！好吃的让人停不下口！
3、花江狗肉
小编的家乡很少吃狗肉，更不擅烹饪狗肉。第一次吃狗肉就是在贵州的饭店里，点了一道花江狗肉。
这道菜是贵州的特色菜肴，对厨师的烹饪技术要求很高！它主要用狗肉，花椒，砂仁，辣椒等调味。做出来的花江狗肉，味道现象，鲜辣十足,非常美味！
4、糟辣脆皮鱼
如果你既喜欢吃辣又喜欢吃鱼，那你一定要来尝尝贵州的糟辣脆皮鱼！这道菜无论是味道还是口感上都是一流的美味！
一道糟辣脆皮鱼端上桌，色泽油亮，看着就十分馋人！吃起来鲜香可口，细细品味还有些酸甜的味道，有点微微的咸和辣，总之其味无穷！让人吃了就难以忘怀！
5、盗汗鸡
下面说的这道菜名字可有点怪，盗汗鸡是什么鸡？它啊可是贵州的十大名菜之一！味道可是一绝！贵州盗汗鸡是用特殊的烹饪器具和方法烹饪的，并且在炖鸡的时候不放水，还要炖足8小时，这才成就了这道经典美味！
这道菜端上桌，揭开盖子，香味儿随着浓浓的蒸汽扩散开来，那叫一个香！品尝起来，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，原汁原味，味道别提多正了！
6、折耳根炒腊肉
小编在四川吃过凉拌折耳根，后来到贵州旅游看到菜单上的折耳根炒腊肉就心生好奇，想尝尝到底是什么味儿的。店里的老板娘非常热情，还对我说：“小伙子，折耳根炒腊肉在贵州可是一道非常有名的菜肴！这菜你可是点对喽！”
经老板娘一说，更好奇这菜是什么味儿的了！迫不及待的品尝起来！折耳根又嫩又脆，腊肉吃起来非常香！有一股烟熏味儿！这两样食材炒在一起可真是绝配！真不愧是贵州名菜！朋友们若是来贵州一定要尝尝！
7、状元蹄
这带菜的名字听着就觉得吉利，家里有学子的一定要给孩子尝尝这道菜！讨个好彩头！状元蹄是当地的一道传统名菜也被叫做“青岩卤猪脚”。这道状元蹄名字好，味道更是不赖！吃起来肉质软烂劲道，非常入味！吃着一点都不腻！
今天给大家分享了7道贵州名菜，大家觉得怎么样？有没有哪道是你吃过的呢？如果大家还知道其他贵州好菜，欢迎在评论区分享，让大家也了解更多贵州美食吧！
你知道贵州的简称是什么吗？知道的朋友欢迎在评论区打出来。
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