美容食品猪蹄,最常见的4只猪蹄,看看有

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猪蹄-常吃它能防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，让人皮肤细嫩滑嫩有光泽猪蹄它无论是炖的、烤的、焖的、卤的、红烧的、不论它怎么做，都是让人一看就有食欲的菜，猪蹄，它是一道老少皆宜的美食。且猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。那我们就一起来看看最常见的4只猪蹄，看看有没有你的最爱1.红烧猪蹄红烧猪蹄也叫红烧蹄髈，蹄髈一般是南方人的叫法，北方大多称之为肘子。红烧猪蹄在全国各地都有，只不过事因为地方的饮食习惯不同，因而做的方法有不同而已。它的肉皮口感糯而有弹性，皮内瘦肉香而不柴，入口即化，还不腻头。2.东坡肘子东坡肘子是川菜的代表之一，东坡肘子与东坡肉一样，相传是因苏东坡对其的喜爱而出名，。肘子外皮金黄油亮，富有弹性，肉质细腻软嫩不失嚼劲，肥而不腻，因此深受顾客喜爱有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它可列入世界名菜。3.酸汤猪蹄在贵州流传着这样的一句话“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，酸汤猪蹄它不仅仅是是一道贵州的特色菜，还是贵州的少数民族的文化体现。4.青岩状元蹄在贵州的青岩古镇“游青岩古镇，品青岩美蹄”，已成为当地的一种旅游文化现象，如果来了青岩古镇，没吃青岩青岩状元蹄，那真是一大遗憾啊！在青岩，也将卤猪脚称为状元蹄。据说，在清末的时候，贵州青岩人赵以炯为赴京城赶考而秉烛夜读，一日忽觉腹中饥饿，便走到北门街一夜市食摊，点了两盘卤猪脚作为消夜，他在吃后赞不绝口。那位摊主便对他说：“少爷，‘蹄’与‘题’同音，您吃了这猪蹄，定能金榜题名。”赵听后大笑，不以为然，不日进京赴考，竟果真金榜题名，成为贵州省以状元及第而夺魁天下的第一人！此后，这青岩卤猪脚便被名为“状元蹄”，成为当地名食，成了古镇的一大美食，并流传至今

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