北方女子小童嫁到了贵州,每天只是上班,有时间就和老公出去吃饭过二人世界,因为她的饮食习惯和婆婆一家人都不相同,所以哪怕婆婆天天给全家人煮饭,小童也不开心,经常埋怨,尤其是这段时间,真的是天天吐槽。
原来这段时间婆婆天天都在家做一种食材,叫作儿菜,这个儿菜极易生长,四川贵州云南重庆这边的老百姓都爱吃,而且做法也是多种多样。最近菜市场可以说是成山堆在一起,价格便宜,婆婆一买就买好几十斤,换着花样吃。最开始的时候,儿菜青嫩爽口,婆婆就直接清洗干净用水煮熟,然后直接就这样吃,软糯香甜入口即化,也可以蘸着调料一起吃,贵州人做的蘸水口感风味,香味十足,一家人吃得津津有味,只有小童觉得太寡淡,不喜欢。
水煮儿菜吃了两天后,婆婆又换了新花样,把儿菜洗干净切成片,然后放入大蒜和干辣椒,用猪油炒香,再把焯水的儿菜一起爆炒,这样一盘清炒儿菜又做好了,颜色青翠欲滴而且没有苦味,吃起来清香无比,是一道不折不扣的下饭神器。
炒了两顿儿菜后,婆婆又配上腊肉或者新鲜的猪肉一起炒,反正顿顿都是儿菜,就在小童看到家里儿菜越来越少好像要吃完的时候,婆婆又把自己晒好的凉拌儿菜和泡儿菜拿出来。前者是趁着天气好,晒干一点水分,然后加盐之后等水分出来挤干净,再拌上辣椒粉花椒粉等等,爱吃的调料往里一放,凉拌儿菜就做好了,清脆爽口而且下饭,反正一日三餐都有这道菜。
泡儿菜就更不用多说,家里的几个泡菜坛子都放了不少,除了儿菜还有大蒜辣椒豇豆卷心菜等等,随时取出来,就可以这样吃了,别说婆婆的泡菜坛子还不错,咸香可口酸辣开胃,但是也禁不起天天吃。就在小童埋怨的时候,婆婆又买回来不少儿菜,看样子又要继续重复之前的饭菜了。
小童说自己在家乡根本没见过这种食材,以前没吃过,第一次吃还觉得很新鲜,但是一到这个季节,饭桌上就一直有这道菜,好吃归好吃,吃多了也会觉得腻。不过网友们却觉得她不识好歹,有人做饭还诸多挑剔,真要吃不惯,自己做就是了,婆婆还省了不少事,对此你怎么看呢?
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